主菜|麺類
きし緬でタイ料理?パッタイ
409 kcal
センヤイという「ぺたんこ」なビーフン(フォーの太いみたいなの)で作るけど、似た者同士ってことできし麺で作ってみました。
(調理時間 約30分)
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
うどん(生)
※ きし麺
0.5
[旬] さくらえび
※ 干しえび 一掴み
大さじ 0.5
ごま油
大さじ 0.5
たまご
1
だし汁
※ 干しえびのもどし汁
大さじ 2
にら
※ ざく切り 長ネギでもOK 
0.25
もやし
0.25
はちみつ
小さじ 0.5
パクチー
2.5 g
カシューナッツ
※ 細かく砕いたもの
2.5 g
ナンプラー
大さじ 0.75
A
レモン果汁
※ 酢でもOK
小さじ 1
A
レッドペッパー
小さじ 0.25
A
作り方
ひとつのフライパンで全部作っちゃうので手間なしです!抜かりなく準備をして、一気に仕上げましょうね
1
フライパンにお湯を沸かし、きし緬をサッとくぐらせて、ほぐしておきます。(取り出したら、お野菜と一緒にしといてOKです)
2
同じフライパンに(水気は拭き取ってね)、ゴマ油を入れて卵をスクランブルっぽくして取り出しておきます。
3
またまた同じフライパンに干しエビのもどし汁を入れて、ブツブツしてきたら、きし緬・干しエビ・お野菜を入れて混ぜます。
4
最後に卵を戻し入れて、Aのタレを入れて、もうひと混ぜしたら完成です!