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春野菜とチキンのラタトュイユ風
542 kcal
旬のお野菜と鶏肉をラタトュイユ風に、オリーブオイルとトマトで煮込んだ、おかずになる一品をご紹介します。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： さちくっかりー
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
鶏肉
※ ドラム肉6本分 |
150 g
|
|
|
[旬] たまねぎ
※ くし型切り |
0.25 個
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|
[旬] ズッキーニ
※ 半月切り |
0.25 本
|
|
|
[旬] 赤パプリカ
※ １．５ｃｍ角位に切る |
0.25 個
|
|
|
黄パプリカ
※ １．５ｃｍ角位に切る |
0.25 個
|
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[旬] ピーマン
※ １．５ｃｍ角位に切る |
0.25 個
|
|
|
オリーブ油
|
大さじ 0.5
|
A |
|
[旬] にんにく
※ みじん切り |
0.5 片
|
A |
|
トマトソース
※ 無縁トマトジュースでもＯＫ |
0.5 カップ
|
A |
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ワイン（赤）
|
50 cc
|
A |
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生クリーム
|
大さじ 1
|
A |
|
塩
|
小さじ 0.75
|
A |
|
こしょう
|
少々
|
A |
|
コリアンダーパウダー
※ あるもので |
少々
|
A |
|
タイム（粉）
※ あるもので |
少々
|
A |
|
セージ（粉）
※ あるもので |
少々
|
A |
|
オレガノ
※ あるもので |
少々
|
A |
|
レッドペッパー
※ あるもので |
少々
|
A |
作り方
トマトソースに、生クリームを ちょびっと入れるとコクが出ます。お試し下さい?
水煮缶を使ってスープたっぷりにすればトマトシチューっぽくもなります！
水煮缶を使ってスープたっぷりにすればトマトシチューっぽくもなります！
1 |
お鍋にオリーブオイルとにんにくを入れてから火にかけて鶏肉→玉ねぎ→ズッキーニの順に具材を入れて、しばらくマゼマゼする。
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|---|---|
2 |
良い香りがしてきたらＡのソースを入れて、
１５分くらい煮ましょう！（時間があったら２０分くらいね） |
3 |
ピーマン＆パプリカを入れて更に３分くらい煮たら出来上がり！
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4 |
 パスタソースにしても美味しいですよ！（その時は骨付きじゃなくてね！）
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5 |
 スパゲッティパンも出来ちゃいますよ！！！
おうちに食パンしかなくて・・・。 ロールパンやコッペパンで作ったら、パーフ |