 給食 |
 レシピ検索 |
 レシピ投稿 |
 買物 |
 フォルダ |
春キャベツとトマトのペペロンチーノ
601 kcal
オイルの辛み、香りとのからみ具合が好きです。色合いが、ちょっと楽しい感じに仕上がりました♪
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： オレンジペコ
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
スパゲティ
|
100 g
|
|
|
キャベツ
|
60 g
|
|
|
ミニトマト
|
4 個
|
|
|
スナップえんどう
|
1.5 さや
|
|
|
にんにく
|
1 片
|
|
|
オリーブ油
|
大さじ 1.5
|
|
|
とうがらし
※ 赤 |
0.5 本
|
|
|
ワイン（白）
|
大さじ 0.5
|
|
|
塩
|
少々
|
|
|
こしょう
|
少々
|
作り方
1 |
ニンニクはスライスします。赤唐辛子は種を抜いておきます。プチトマトは、半分に切ります。
|
|---|---|
2 |
キャベツは葉の部分をざく切りに、芯はうす切りにします。
|
3 |
たっぷりのお湯に塩を加えて、パスタを茹で始めます。
|
4 |
茹で上がり少し前に、えんどうを加えて一緒に茹で、冷水に取って、細く斜め切りにします。
|
5 |
プライパンにオリーブ油と１のニンニク、赤唐辛子を熱し、ニンニクがキツネ色になったらキャベツ、プチトマトを加えて炒め、
|
6 |
全体に油が回ったら、白ワインを加えてアルコールをとばし、茹で汁少々を加えて混ぜます。
|
7 |
茹で上がったパスタを３に加え、全体を混ぜたら、塩、コショウで味を調えます。
|
8 |
器に７を盛り、２のえんどうを散らします。
|