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えんどうと海老のさっと煮
141 kcal
新玉ねぎ、スナップえんどうと煮合せました。素材の甘み、食感の違いを楽しみつつ、美味しくいただきました♪
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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えび
※ 殻付き |
75 g
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塩
※ Aエビの下味 |
小さじ 0.04
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料理酒
※ Aエビの下味 |
大さじ 0.25
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片栗粉
※ Aエビの下味 |
大さじ 0.25
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スナップえんどう
※ 150ｇ |
5 さや
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[旬] たまねぎ
※ 新玉 |
0.25 個
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だし汁
※ B |
50 cc
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みりん（本みりん）
※ B |
大さじ 0.5
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しょうゆ（薄口）
※ B |
大さじ 0.5
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塩
※ B |
少々
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作り方
1 |
エビは殻をむいて背ワタをとり、背に切れ目を入れて、Aの下味をからめておきます。
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|---|---|
2 |
スナップえんどうは、筋をとり、縦に斜め半分に切ります。玉ねぎは1cm幅に切り長さを半分にします。
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3 |
鍋にBの材料を入れて煮立て、２の玉ねぎ、えんどうを加えて、ひと煮します。
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4 |
３に１のエビを下味ごと加えて、3～4分煮ます。
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