主菜|麺類
グリーンアスパラのレモン風味ペンネ
454 kcal
レモン風味のバターソースにしてみました。コクがあるながらも、レモンの香りで、爽やかな味に仕上がっています。
(調理時間 約30分)
投稿者: オレンジペコ
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
ペンネ
75 g
アスパラガス
※ グリ-ンアスパラ
60 g
[旬] たまねぎ
※ 新玉
0.12
かにかまぼこ
30 g
オリーブ油
小さじ 0.5
バター
大さじ 0.5
レモン果汁
大さじ 0.5
少々
こしょう
少々
パルメザンチーズ
大さじ 1
レモン
※ 皮すりおろし
0.5
作り方
1
アスパラは、根元の固い部分の皮をむき、斜め切りにします。新玉ねぎは、スライスします。カニかまは、粗めにほぐします。
2
たっぷりのお湯に塩(分量外)を加え、ペンネを茹で始めます。茹で上がり2~3分前に、1のアスパラを加えて、一緒に茹でます。
3
プライパンにオリーブ油とバターを熱し、1の玉ねぎを入れて炒め、油が回ったら
4
カニかまを加えてひと混ぜし、ペンネの茹で汁少々、レモン汁を加えて混ぜます。
5
茹で上がった2のペンネ、アスパラを4に加え、塩、コショウで味を調えチーズを加えて混ぜます。
6
器に5を盛り、レモンの皮を散らします。