主菜|豆腐・大豆
中華風ナスミートグラタン♪
632 kcal
お豆腐だから和風ってのも芸がないなって事で、ミートソースも甜麺醤使って中華風にしよう!って作ってみたら美味しい!


(調理時間 約30分)
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
なす
※ 輪切り6枚位
0.25
とろけるチーズ
1
マカロニ
80 g
A
絹ごし豆腐
0.5
A
25 cc
A
鶏がらスープ
大さじ 0.75
A
紹興酒
※ お酒でもOK
大さじ 0.5
A
ひき肉(合びき)
※ 50~100g位 何挽肉でも
40 g
B
[旬] たまねぎ
※ みじん切り
0.12
B
にんじん(皮むき)
※ みじん切り
0.12
B
セロリ
※ みじん切り
0.25
B
25 cc
B
テンメンジャン
大さじ 1
B
しょうゆ
小さじ 1
B
鶏がらスープ
小さじ 0.5
B
こしょう
少々
B
作り方
何チーズでもOKです!
お野菜も、ナスだけじゃなくて、じゃがいもや、かぼちゃや・・・何でも入れちゃってね。
ミートソースも、残ってるお野菜何でも細かく切って入れちゃいましょう!
1
マカロニを茹でます。(茹であがる1分半~2分前にナスを投入!)
2
Bの材料を全部よ~く混ぜて耐熱容器に入れて、ラップして1分~1分半チン→混ぜて→もう1分チン。
3
お豆腐は水切りしないで、そのままお鍋に入れて泡だて器などでグチャグチャにします。
4
3を弱火にかけてAの材料を全部入れてなめらかになるように混ぜていきます。
5
4のお豆腐ルー→マカロニ→ナス→中華風ミートソース→チーズの順でグラタン皿などに入れます。
6
トースターで焦げ目がつくまで焼きます。(4~5分くらい)