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材料名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
あいびきミンチ
※ 80~100g位 |
45 g
|
A |
絹ごし豆腐
|
0.25 丁
|
A |
長ねぎ
|
0.15 本
|
A |
生しいたけ
|
1 個
|
A |
しょうが(おろし)
|
小さじ 1
|
A |
しょうゆ
|
小さじ 1
|
A |
料理酒
|
小さじ 0.5
|
A |
ごま油
|
小さじ 0.5
|
A |
塩
|
少量
|
A |
鶏がらスープ
|
小さじ 0.25
|
A |
しょうゆ
|
大さじ 1
|
B |
砂糖
|
1 カップ
|
B |
酢
|
大さじ 1
|
B |
料理酒
|
大さじ 1
|
B |
ケチャップ
|
大さじ 1.5
|
C |
オイスターソース
|
大さじ 0.5
|
C |
片栗粉
|
大さじ 0.75
|
C |
1 |
お豆腐はキッチンペーパーにつつんで電子レンジで2分くらいチンして水切りします。
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2 |
Aを良~く混ぜます。
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3 |
フライパンにお湯を沸かして、沸騰したお湯の中にスプーンなどで丸くしながら肉団子入れて→茹であがったら、ザルに上げておきま
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4 |
同じフライパンに(サッと水けを拭き取って)BとCを混ぜて入れて→トロミがついたら
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