主菜|ごはんもの
牛肉&きんぴらごぼうの卵とじ丼
387 kcal
きんぴら風にして、牛肉も入れて、更に卵でとじて丼にしちゃうお料理。「きんぴらごぼう」の残り使えばリメーク料理にも!


(調理時間 約15分)
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
牛肉
※ 薄切り肉 4枚位
60 g
ごぼう
※ アク抜きして細切り
4 cm
にんじん(皮むき)
※ 細切り
0.25
たまご
※ 溶き卵
2
※ 濃い味が好きなら減らす
100 cc
めんつゆ(三倍濃厚)
大さじ 1.5
ごま油
小さじ 0.5
七味唐辛子
少々
さんしょう
少々
のり(味付けのり)
※ 刻みのり
5 g
みつば
5 g
青ねぎ
2.5 cm
作り方
1
お鍋に水とつゆを入れて→ごぼう&人参&ごま油&七味唐辛子を入れて弱火で2~3分煮る。
2
牛肉を入れて9割火が通ったら→溶き卵を流し入れてフタを閉めて40秒
3
火を止めて1分(のぞき見禁止です!)→出来上がり!!!→お好みで山椒をふって頂きます。