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♪絶品「パプリカのマリネ」
88 kcal
手間かけて、美味しいマリネ。パプリカだけじゃなくて、他のお野菜やお肉のマリネ液としても使えるので便利ですよ～！
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： さちくっかりー
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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黄パプリカ
|
0.5 個
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赤パプリカ
|
0.5 個
|
|
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黄パプリカ
※ オレンジパプリカ |
0.5 個
|
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オリーブ油
|
大さじ 0.5
|
|
|
[旬] レモン果汁
|
大さじ 0.5
|
A |
|
砂糖
|
大さじ 0.38
|
A |
|
しょうゆ
|
小さじ 0.5
|
A |
|
料理酒
|
小さじ 0.5
|
A |
|
塩
|
小さじ 0.25
|
A |
|
こしょう
|
少々
|
A |
作り方
1 |
 フライパンにオリーブオイルを入れて極弱火にかけます。パプリカを入れて、じっくり焼いていきます。ヘタの部分も焼きます。
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|---|---|
2 |
 １０～１５分くらいかけて焦げ目がつくまで気長に焼いていきます。
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3 |
バットなどにあげて、触れるくらいになったら手でペロ～っと薄皮をむいていきます。
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4 |
 薄皮をむいたら、バットの上で包丁で２つに切り、その時に中から出る汁を捨てずに、タネとヘタを取ります。
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5 |
パプリカを太めの細切りにします。（太めの細切り）
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6 |
フライパンのオリーブオイルを捨てて（少し表面に付いてるくらいでＯＫ）パプリカの汁とAの調味料を全部入れて火にかけてます。
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