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材料名 | 分量 | グループ |
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パクチー
※ 6~7株くらい |
0.33 束
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キャベツ
※ 香菜と同量 |
1.33 枚
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長ねぎ
※ 1~2cm分 |
0.5 cm
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塩
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小さじ 0.17
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紹興酒
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小さじ 0.33
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しょうが(おろし)
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少々
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こしょう
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少々
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1 |
キャベツは塩もみして水分を絞っておきます。
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2 |
香菜は根っこのキワまで茎もみじん切り。
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3 |
全部混ぜて包んで焼いたり揚げたりします。
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