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夏の☆炊き込みうなぎご飯
584 kcal
フツーの「うなぎ」の食べ方じゃつまんないです。
で、夏仕様でアレンジしてみましたよ～♪
（調理時間 1時間以上）
で、夏仕様でアレンジしてみましたよ～♪
（調理時間 1時間以上）
投稿者： さちくっかりー
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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こめ（精白米）
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0.5 合
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しょうゆ
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小さじ 0.25
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うなぎ（かば焼）
※ 大きめの短冊切り |
0.25 尾
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[旬] オクラ
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2 本
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絹ごし豆腐
|
0.25 丁
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うなぎのタレ
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大さじ 1
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さんしょう
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少々
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たまご
|
1.5 個
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片栗粉
|
小さじ 0.5
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水
|
小さじ 0.5
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塩
|
小さじ 0.15
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作り方
1 |
オクラは軽く塩して３０秒チン→５ｍｍくらいの輪切りに。豆腐は小さいサイコロ切りにしてザルに入れ水切りしておきます。
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|---|---|
2 |
お米・うなぎのたれ（濃い味好きの方は醤油も）を入れてから、炊飯器の１合のところになるまで水を足します。
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3 |
うなぎを上にパラパラまいて炊飯器のスイッチ・オン！
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4 |
金糸卵の作り方：フライパンを火にかけ、油を少しつけたキッチンペーパーで薄～く油をひきます。
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5 |
１０～１５秒くらい待って、卵液を薄く入れます。（余分な卵液は戻します）３０秒～４５秒くらいしたら火を止めます。
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6 |
周りが浮き上がってきたら、ひっくり返します。（菜箸＆手で簡単です）そのまま１５秒くらい待ったら出来上がり！
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7 |
出来た薄焼き卵を千切りしたら「金糸卵」の出来上がり！
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8 |
ガラスのグラスなどに、うなぎご飯⇒錦糸卵⇒オクラ⇒うなぎご飯⇒錦糸卵⇒オクラ⇒うなぎご飯と段々にします。
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9 |
 １番上に豆腐をのせ、最後にうなぎのタレをトロリかけます。お好みで山椒をかけて頂きます。
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