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フキと油揚げの炒め煮
145 kcal
ご飯のおかず用に、ちょっと濃い目の味にしてこれを作りました。この素朴な味・・・
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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ふき
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25 g
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油揚げ
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0.5 枚
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ごま油
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大さじ 0.25
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みりん（本みりん）
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大さじ 0.75
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三温糖
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大さじ 0.5
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しょうゆ
|
大さじ 0.5
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作り方
1 |
下処理したフキを、4～5cmの斜め切りにします。油揚げは、熱湯をかけて油抜きし、短冊切りにします。
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|---|---|
2 |
フライパンにゴマ油を熱し、①のフキを炒め、全体に油が回ったら、みりん、三温糖を加え、弱火にして1～2分炒めます。
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3 |
しょう油も加えて炒め、最後に油揚げを加えて、汁気がなくなるまで炒めます。
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4 |
火を止めたら、フタをして10分位置き、味をなじませます。
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