主菜|麺類
焼肉のタレで☆冷しゃぶ素麺
356 kcal
素麺にお肉って安易に思いつき、作ってみました。
これなら大人にも、肉系ガッツリ食べたい若者にもでしょ!


(調理時間 約30分)
3

レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
そうめん
※ ひやむぎでもOK
1
もやし
0.25
生しいたけ
1
黄パプリカ
0.06
[旬] 赤パプリカ
0.06
[旬] レタス
1
練りわさび
小さじ 0.5
小さじ 0.25
豚肉
※ 薄切り4枚
40 g
A
焼肉のたれ
小さじ 0.5
A
コーンスターチ
※ なければ片栗粉
大さじ 0.5
A
焼肉のたれ
大さじ 2
B
めんつゆ(三倍濃厚)
大さじ 1
B
レモン果汁
※ お酢でもOK
大さじ 0.5
B
大さじ 1
B
作り方
片栗粉は冷めるとトロミがダレてしまうんだけど、コーンスターチは冷めてもダレません。なので「冷しゃぶそうめん」にはコーンスターチお弁当にもコーンスターチ是非ものですよ
1
豚肉は一口大に、パプリカ・椎茸・は太めの細切りに、レタスは千切りにしておきます。
2
Aを混ぜておきます。
3
沸騰した湯に塩少々入れ、具材を茹でて冷蔵庫で冷やしておきます。(ここまで作っておくと食べる時簡単です)
4
食べる直前に、レタス以外の具材とBの1/4くらいの量を混ぜます。
5
そうめんを茹でて氷水に取って水けを切ります。
6
豚肉・もやし・椎茸を一緒にして中央に、その外側にそうめん周りにレタス・パプリカを盛り、Bの残りを上からかけて頂きます。
7
お好みでわさびを!