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ブリのステーキ
350 kcal
バルサミコ風味＆アスパラのソテー 香りの好い酸味が、もぅ～たまりません。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] ぶり
※ 切り身 |
1 切れ
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塩
|
少々
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こしょう
|
少々
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ペッパー（黒）
※ 粗挽き |
少々
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バルサミコ酢
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大さじ 0.5
|
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オリーブ油
|
大さじ 0.25
|
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アスパラガス
※ 付け合せ |
2.5 本
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ベーコン
※ 付け合せ |
0.62 枚
|
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塩
※ 付け合せ |
少々
|
|
|
こしょう
※ 付け合せ |
少々
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作り方
1 |
ブリは、軽く塩、コショウをふってなじませます。
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|---|---|
2 |
アスパラは、根元の硬い部分を落とし、濡れたキッチンペーパーをかぶせて、
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3 |
ふんわりラップをしレンジで約2分加熱（やや固めくらいで）し、冷水にとり、水気を切ります。ベーコンは、細切りにします。
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4 |
フライパンにオリーブ油を熱し、③を加えてソテーし、塩、コショウで味を調えます。
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5 |
フライパンにオリーブ油を熱し、①のブリを入れて、両面こんがり焼き色がつくまで、焼きます。
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6 |
最後にバルサミコ酢を加え、フライパンをあおりながら、からませます。
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7 |
器に⑤を盛り、ソテーした④を添えます。
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