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きんぴら
70 kcal
今回は、フキだけにしました。ちょっと濃いめの味付けにすると、ご飯のおかずにピッタリ・・・。お酒のお供にもGood♪
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： オレンジペコ
3
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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ふき
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50 g
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ごま油
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大さじ 0.25
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[旬] とうがらし
※ 赤 |
0.25 本
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ごま（煎り）
※ 白 |
少々
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しょうゆ
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大さじ 0.75
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料理酒
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大さじ 0.25
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みりん（本みりん）
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大さじ 0.25
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砂糖
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大さじ 0.25
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作り方
1 |
下処理をしたフキは、2cm幅の斜め切りにします。赤唐辛子は種を抜いて、半分に折ります。
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|---|---|
2 |
鍋にゴマ油をひき、赤唐辛子を入れて熱し、①のフキを加えて炒めます。
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3 |
全体に油が回ったら酒、みりん、砂糖を加えて炒り、最後にしょう油を加えて、汁気がなくなるまで炒り煮にします。
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4 |
器に③を盛り、白炒りゴマをふります。
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