 給食 |
 レシピ検索 |
 レシピ投稿 |
 買物 |
 フォルダ |
玉ねぎのアチャール
83 kcal
インドやパキスタンのお漬物、アチャールです
インド料理屋さんで出てくる、アレです。今日はオーソドックスに玉ねぎで!
（調理時間 1時間以上）
インド料理屋さんで出てくる、アレです。今日はオーソドックスに玉ねぎで!
（調理時間 1時間以上）
投稿者： さちくっかりー
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
[旬] たまねぎ
※ 薄切り |
0.33 個
|
|
|
レモン果汁
※ お酢でもOK |
大さじ 2
|
|
|
ワイン（白）
※ お酒or焼酎でもOK |
大さじ 1.33
|
|
|
砂糖
※ ハチミツでもOK お好みで |
大さじ 1
|
|
|
塩
|
小さじ 0.67
|
|
|
こしょう
|
少々
|
|
|
チリパウダー
|
小さじ 0.17
|
作り方
日持ちするので、たくさん作っておいても４～５日くらい大丈夫です。簡単で美味しいので是非作ってみてね
1 |
【マイルド バージョン】
一度沸騰させることで、酸っぱさがツンとこなくてマイルドになります。 |
|---|---|
2 |
玉ねぎ以外の材料を全部フライパンに入れて沸騰したら、玉ねぎを入れて再沸騰したら火を止めて冷まして冷蔵庫へ！
|
3 |
 冷蔵庫へ入れる前のＢＥＦＯＲＥ状態。
|
4 |
 そして半日経ったＡＦＴＥＲ状態。
|
5 |
【フツー バージョン】
酒類を１０秒チンしてアルコールをとばしておきます。 |
6 |
保存容器に全部材料を入れて冷蔵庫で冷やします。
|
7 |
 ガラムマサラ入りで赤くしたい時は、パプリカで赤い色付けすることもできます。
|