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しらたき＆自家製スープで★韓国冷麺
190 kcal
しらたきは１００ｇで６kcal！スープは試行錯誤の末、辿り着いたもの。美味しいの出来ましたよ～
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： さちくっかりー
3
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
しらたき
|
1 袋
|
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剥きえび
|
1 尾
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焼き豚
|
2 枚
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|
たまご
※ 半熟 |
0.5 個
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|
[旬] オクラ
|
2 本
|
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|
ミニトマト
|
1 個
|
|
|
キムチ
|
10 g
|
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|
[旬] きゅうり
|
0.25 本
|
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|
ごま（白）
|
少々
|
|
|
[旬] とうがらし
※ 糸唐辛子 |
2.5 g
|
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|
水
|
200 cc
|
A |
|
鶏がらスープ
|
大さじ 0.5
|
A |
|
しょうゆ
|
小さじ 1
|
A |
|
塩
|
小さじ 0.5
|
A |
|
料理酒
※ 焼酎でもOK |
大さじ 0.5
|
A |
|
なし
※ 摩り下ろしor りんごジュース |
7.5 g
|
A |
|
レモン果汁
※ お酢でもOK |
小さじ 0.5
|
A |
|
はちみつ
※ 砂糖でもOK[ |
小さじ 0.5
|
A |
|
[旬] にんにく（おろし）
|
小さじ 0.5
|
A |
|
しょうが（おろし）
|
小さじ 0.5
|
A |
|
コチュジャン
|
少々
|
A |
|
キムチの素
※ キムチの汁でもOK |
大さじ 0.5
|
A |
作り方
味の濃さ＆辛さはお好みで調整して下さいね。スープだけで冷製スープにしてもいいし、そうめん・うどん・お蕎麦・中華麺・・・何でもＯＫ
1 |
しらたきは食べやすい長さに切って→熱湯にサッとくぐらせて→ザルに入れて冷蔵庫へ！
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|---|---|
2 |
卵は、お鍋に水を入れて、そこに常温に出しておいた卵を入れて→沸騰したら火を止めてそのまま３分放置して冷めたら冷蔵庫へ！
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3 |
オクラは洗って、塩をして、まな板の上でゴロゴロさせて→ラップをして４０秒チン！
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4 |
 きゅうりは、皮をピーラーで剥いて、→真ん中から切って（左上）→それを半分に切って（右上）→それぞれ３等分して（下）
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5 |
 キムチの汁、又はキムチの素で軽く揉んで→容器に入れて冷蔵庫で半日くらい置いておきます。（でも、まんまでもＯＫです）
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6 |
プチトマトは、今日のは湯むきしましたが、そのままでもＯＫです。
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7 |
スープは、材料を全部お鍋に入れて沸騰したら火を止めて→冷めたら冷蔵庫でキンキンに冷します。
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8 |
 器にしらたきを盛り、トッピングの具を並べたら周りからスープを流し入れて白ゴマふったら出来上がり！糸唐辛子もトッピング。
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