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材料名 | 分量 | グループ |
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豚こま切れ
※ 100~150g |
33.33 g
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[旬] にんにく
※ みじん切り |
1.67 g
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[旬] しょうが
※ みじん切り |
1.67 g
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[旬] ゴーヤ
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0.33 本
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キムチ
※ 豚肉の半量 ザク切り |
16.67 g
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[旬] たまねぎ
※ くし型切り |
0.17 個
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ししとうがらし
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2 本
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キムチの素
※ キムチの汁 |
大さじ 0.33
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めんつゆ(三倍濃厚)
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大さじ 0.5
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1 |
ゴーヤを縦半分に切り、中の種とワタをスプーンなどでよ~く取り軽く塩して置いておきます。
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2 |
フライパンにお湯を沸かして塩を入れて、玉ねぎ→ゴーヤ→ししとうの順に入れて9割火を通してザルにあげておきます。
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3 |
(ここまで下ごしらえをしておけば食べる時簡単です)
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4 |
フライパンをサッと拭いて、何も入れずに豚肉・にんにく・しょうがを入れて、豚肉からの脂で炒めます。
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5 |
ザルにあげておきた具材&キムチ&キムチの汁&めんつゆをどんどん入れて炒めます。
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