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材料名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
もち
|
2 個
|
|
ミニトマト
※ 4~6個 |
2.5 個
|
|
セロリの葉
|
|
|
トウバンジャン
|
少々
|
|
手羽元
※ 4~6本 |
2.5 本
|
A |
セロリ
|
0.25 本
|
A |
長ねぎ
|
0.5 本
|
A |
大根
※ 2~3cm分 |
1.25 cm
|
A |
にんじん(皮むき)
|
0.12 本
|
A |
生しいたけ
|
1 個
|
A |
鶏がらスープ
|
400 cc
|
B |
紹興酒
|
大さじ 0.5
|
B |
しょうゆ
|
小さじ 0.25
|
B |
塩
|
少々
|
B |
こしょう
|
少々
|
B |
1 |
お野菜を食べやすい大きさに切っておきます。
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---|---|
2 |
プチトマトは湯むきしておきます。
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3 |
お鍋にBのスープを作り、Aの具材を入れて煮ます。(アクや脂が浮いたらコマメに取ります)
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4 |
食べる直前にプチトマト&セロリの葉を入れて、味を整えて、もう一煮立ちさせます。
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5 |
餅を焼くか茹でるかして4と一緒に盛り付け頂きます。
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6 |
お好みで豆板醤を入れて!
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