主菜|お肉のおかず
鶏チリ
384 kcal
鶏ムネ肉を揚げ焼きにして、チリソースをからめました。ピリッとした辛さにお箸が進みます。
(調理時間 約45分)
投稿者: オレンジペコ
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
むね肉(鶏)
※ 600g
0.5
小さじ 0.05
料理酒
大さじ 0.25
片栗粉
少々
[旬] しょうが
※ みじん切り
0.25
[旬] にんにく
※ みじん切り
0.25
揚げ油
少々
オリーブ油
大さじ 0.25
ケチャップ
※ A合わせ調味料
大さじ 1.5
しょうゆ
※ A合わせ調味料
大さじ 0.5
料理酒
※ A合わせ調味料
大さじ 0.75
砂糖
※ A合わせ調味料
大さじ 0.25
トウバンジャン
※ A合わせ調味料
小さじ 0.25
万能ねぎ
※ 小口切り
0.88
作り方
1
鶏肉は1口大に切り、酒と塩をふってもみこみ、片栗粉をまぶします。
2
フライパンに多めの油を入れ、1を揚げるように火を通し、表面がカリッとしたら一旦取り出します。
3
フライパンにオリーブ油、ニンニク、ショウガを入れて熱し、香りが出てきたら合わせたAを加え、ひと煮立ちしたら、
4
2の肉を戻し入れ、全体にからめます。
5
器に4を盛り、ネギをちらします。