 給食 |
 レシピ検索 |
 レシピ投稿 |
 買物 |
 フォルダ |
鶏チリ
384 kcal
鶏ムネ肉を揚げ焼きにして、チリソースをからめました。ピリッとした辛さにお箸が進みます。
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： オレンジペコ
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
むね肉（鶏）
※ 600ｇ |
0.5 枚
|
|
|
塩
|
小さじ 0.05
|
|
|
料理酒
|
大さじ 0.25
|
|
|
片栗粉
|
少々
|
|
|
[旬] しょうが
※ みじん切り |
0.25 片
|
|
|
[旬] にんにく
※ みじん切り |
0.25 片
|
|
|
揚げ油
|
少々
|
|
|
オリーブ油
|
大さじ 0.25
|
|
|
ケチャップ
※ A合わせ調味料 |
大さじ 1.5
|
|
|
しょうゆ
※ A合わせ調味料 |
大さじ 0.5
|
|
|
料理酒
※ A合わせ調味料 |
大さじ 0.75
|
|
|
砂糖
※ A合わせ調味料 |
大さじ 0.25
|
|
|
トウバンジャン
※ A合わせ調味料 |
小さじ 0.25
|
|
|
万能ねぎ
※ 小口切り |
0.88 本
|
作り方
1 |
鶏肉は１口大に切り、酒と塩をふってもみこみ、片栗粉をまぶします。
|
|---|---|
2 |
フライパンに多めの油を入れ、１を揚げるように火を通し、表面がカリッとしたら一旦取り出します。
|
3 |
フライパンにオリーブ油、ニンニク、ショウガを入れて熱し、香りが出てきたら合わせたAを加え、ひと煮立ちしたら、
|
4 |
２の肉を戻し入れ、全体にからめます。
|
5 |
器に４を盛り、ネギをちらします。
|