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テグタンうどん★鱈入り韓国うどん
541 kcal
「テグ」は鱈、「タン」はスープのことです。手軽に韓国料理が楽しめる「キムチのタレ」を使ったお料理です。
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： さちくっかりー
3
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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うどん（ゆで）
|
1 玉
|
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[旬] たら
※ １～２切れ |
0.5 切れ
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もやし
※ １/４～１/２袋 |
0.12 袋
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[旬] 長ねぎ
※ 斜め切り |
0.5 本
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にんじん(皮むき)
※ ３～４ｃｍ分（太めの細切り） |
0.15 本
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生しいたけ
※ １～２枚（細切り） |
0.5 個
|
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にら
※ ２～３本（ザク切り） |
0.25 束
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キムチ
|
25 g
|
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キムチの素
※ キムチのタレ |
大さじ 1
|
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ごま油
|
少々
|
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|
水
|
500 cc
|
A |
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料理酒
|
大さじ 0.5
|
A |
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だしの素
※ アサリ出汁 |
大さじ 2
|
A |
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しょうゆ
|
小さじ 1
|
A |
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キムチの素
|
小さじ 0.5
|
A |
|
塩
※ ひとつまみ |
少々
|
A |
作り方
材料には、アサリダシダってありますけど、手に入らない時には、ガラ顆粒で代用して下さいね。その時には分量が違ってくるので、味をみながらね！
1 |
鱈に軽く塩をして５分くらいおいてから熱湯をかけて臭みを取ります。
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|---|---|
2 |
 １にキムチのタレを塗って少しおきます。
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3 |
お鍋にＡを入れて沸騰したらニラ＆キムチ以外の具材を入れて煮ます。
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4 |
具材に火が７～８割通ったら、うどんを入れます。
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5 |
うどんが煮えたらニラ＆キムチを入れて塩で味をととのえて香りのごま油を入れて再沸騰したら火を止めて器に盛ります。
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6 |
 キムチをトッピングして出来上がり！
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