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本場の味◆スープ餃子
169 kcal
スープ餃子にしてみました。もちろんお餅を入れてもＯＫですから、まだお餅もありますよ～、ってご家庭は是非入れてみてね。
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： さちくっかりー
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
ぎょうざの皮
|
5 枚
|
|
|
[旬] 長ねぎ
※ 繊維に沿って細切りに |
0.02 本
|
|
|
生しいたけ
※ 細切り |
0.4 個
|
|
|
[旬] にんじん(皮むき)
|
0.02 本
|
|
|
豚ひき肉
|
20 g
|
A |
|
[旬] はくさい
※ 刻んで塩もみし、絞っておく |
0.4 枚
|
A |
|
[旬] 長ねぎ
※ みじん切り |
0.18 本
|
A |
|
にら
※ 2本分 みじん切り |
0.06 束
|
A |
|
生しいたけ
※ みじん切り |
0.2 個
|
A |
|
しょうゆ
※ みじん切り |
小さじ 0.6
|
A |
|
紹興酒
|
大さじ 0.2
|
A |
|
鶏がらスープ
|
小さじ 0.2
|
A |
|
塩
|
小さじ 0.1
|
A |
|
こしょう
|
少々
|
A |
|
ごま油
|
少々
|
A |
|
水
|
320 cc
|
B |
|
鶏がらスープ
|
小さじ 0.8
|
B |
|
紹興酒
|
大さじ 0.4
|
B |
|
オイスターソース
|
小さじ 0.4
|
B |
|
しょうゆ
|
小さじ 0.4
|
B |
|
塩
|
少々
|
B |
|
こしょう
|
少々
|
B |
作り方
中国の餃子は、にんにくを入れないんです。
今日は、本場の味を堪能すべく「Ｎｏ にんにくバージョン」にしてみました。仕上げにネギ油やごま油を入れてもいいですよ～。
今日は、本場の味を堪能すべく「Ｎｏ にんにくバージョン」にしてみました。仕上げにネギ油やごま油を入れてもいいですよ～。
1 |
Ａを混ぜてタネを作り、皮で包みます。
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|---|---|
2 |
長ネギ・椎茸・人参を細切りにしておきます。
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3 |
 お鍋にＢのスープを入れて沸騰したら（2）＆餃子を投入して煮たら出来上がり！
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