主菜|ごはんもの
タイの雑炊★カオ・トム・クン
339 kcal
炊いたご飯で作る簡単な方法で作ってみました。
ご飯入れずにスープとしても美味しいです。フォーを入れても美味しいです。

(調理時間 約30分)
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
ごはん
1
黄パプリカ
※ 太い細切り
0.06
[旬] 赤パプリカ
※ 太い細切り
0.06
ししとうがらし
※ ピーマンでもOK
2
パクチー
2.5 g
剥きえび
3
A
もやし
※ 2握り
0.12
A
長ねぎ
※ 斜め切り
0.5
A
ぶなしめじ
0.15 パック
A
たけのこ(ゆで)
10 g
A
500 cc
B
鶏がらスープ
大さじ 0.75
B
レモン果汁
小さじ 2
B
ナンプラー
小さじ 1
B
小さじ 0.25
B
[旬] とうがらし
※ 輪切り
1.5 g
B
[旬] とうがらし
※ 赤唐辛子
0.5
B
レモングラス
※ +バイマックルー1~2枚
1
B
作り方
ご飯は、粘りが出るといけないので1度洗ってサラサラに仕上げます。
エビの代わりに、お肉でも美味しくできます。
酸味はレモン汁の量で加減してね。ライムやお酢でもOKです。

1
ご飯を水で洗ってパラパラにして、水を切っておきます。
2
お鍋にBを入れて沸騰したら具材Aを入れて火を通します。
3
パプリカ・ししとう(ピーマン)&ご飯を入れて、一煮たちしたら塩で味をととのえて、火を止めて器に盛ります。
4
お好みで香菜をトッピングして出来上がり!