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タイの雑炊★カオ・トム・クン
339 kcal
炊いたご飯で作る簡単な方法で作ってみました。
ご飯入れずにスープとしても美味しいです。フォーを入れても美味しいです。
（調理時間 約30分）
ご飯入れずにスープとしても美味しいです。フォーを入れても美味しいです。
（調理時間 約30分）
投稿者： さちくっかりー
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
ごはん
|
1 杯
|
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|
黄パプリカ
※ 太い細切り |
0.06 個
|
|
|
[旬] 赤パプリカ
※ 太い細切り |
0.06 個
|
|
|
ししとうがらし
※ ピーマンでもＯＫ |
2 本
|
|
|
パクチー
|
2.5 g
|
|
|
剥きえび
|
3 尾
|
A |
|
もやし
※ ２握り |
0.12 袋
|
A |
|
長ねぎ
※ 斜め切り |
0.5 本
|
A |
|
ぶなしめじ
|
0.15 パック
|
A |
|
たけのこ（ゆで）
|
10 g
|
A |
|
水
|
500 cc
|
B |
|
鶏がらスープ
|
大さじ 0.75
|
B |
|
レモン果汁
|
小さじ 2
|
B |
|
ナンプラー
|
小さじ 1
|
B |
|
塩
|
小さじ 0.25
|
B |
|
[旬] とうがらし
※ 輪切り |
1.5 g
|
B |
|
[旬] とうがらし
※ 赤唐辛子 |
0.5 本
|
B |
|
レモングラス
※ ＋バイマックルー1～2枚 |
1 本
|
B |
作り方
ご飯は、粘りが出るといけないので１度洗ってサラサラに仕上げます。
エビの代わりに、お肉でも美味しくできます。
酸味はレモン汁の量で加減してね。ライムやお酢でもＯＫです。
エビの代わりに、お肉でも美味しくできます。
酸味はレモン汁の量で加減してね。ライムやお酢でもＯＫです。
1 |
ご飯を水で洗ってパラパラにして、水を切っておきます。
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|---|---|
2 |
お鍋にＢを入れて沸騰したら具材Ａを入れて火を通します。
|
3 |
パプリカ・ししとう（ピーマン）＆ご飯を入れて、一煮たちしたら塩で味をととのえて、火を止めて器に盛ります。
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4 |
お好みで香菜をトッピングして出来上がり！
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