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材料名 | 分量 | グループ |
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ほうれんそう
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0.5 束
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ペッパー(黒)
|
少々
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|
オリーブ油
|
小さじ 1
|
A |
[旬] にんにく
※ みじん切り |
1.5 g
|
A |
ワイン(白)
|
小さじ 1
|
B |
生クリーム
|
大さじ 0.5
|
B |
サフラン
※ 2糸分 (無くてもOK) |
少々
|
B |
たまご
|
0.5 個
|
C |
生クリーム
|
小さじ 1
|
C |
パルメザンチーズ
|
小さじ 1
|
C |
塩
|
小さじ 0.25
|
C |
こしょう
※ 2ふり |
少々
|
C |
1 |
ほうれん草を軽く茹でるかシリコンスチーマーでチンしておきます。
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---|---|
2 |
BとCは混ぜておきます。(特にBはサフランの色出しに混ぜて少しおいておきましょう)
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3 |
フライパンにAを入れてブツブツいってきたら、ほうれん草&Bを入れて絡めるようにサッと炒めます。
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4 |
オイルが回ったら火を止めて、Cを余熱で絡めたら器に盛り付け黒コショウを振ったら出来上がり!
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