副菜|野菜のおかず
カルボナーラほうれん草
187 kcal
大人も子供も大好きな味だと思います。生クリームはカロリーがって思ったら牛乳で作ってみてね。それでも美味しく出来ますよ!
(調理時間 約15分)
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
ほうれんそう
0.5
ペッパー(黒)
少々
オリーブ油
小さじ 1
A
[旬] にんにく
※ みじん切り
1.5 g
A
ワイン(白)
小さじ 1
B
生クリーム
大さじ 0.5
B
サフラン
※ 2糸分 (無くてもOK)
少々
B
たまご
0.5
C
生クリーム
小さじ 1
C
パルメザンチーズ
小さじ 1
C
小さじ 0.25
C
こしょう
※ 2ふり
少々
C
作り方
クレソンや小松菜でも美味しいと思います。
グリーンのお野菜に絶対合います。ホントのカルボナーラみたいにベーコン入れてもいいと思います。色々試してみて下さいね!

1
ほうれん草を軽く茹でるかシリコンスチーマーでチンしておきます。
2
BとCは混ぜておきます。(特にBはサフランの色出しに混ぜて少しおいておきましょう)
3
フライパンにAを入れてブツブツいってきたら、ほうれん草&Bを入れて絡めるようにサッと炒めます。
4
オイルが回ったら火を止めて、Cを余熱で絡めたら器に盛り付け黒コショウを振ったら出来上がり!