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クリームシチュー
500 kcal
クリームシチュー
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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鶏肉
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50 g
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たまねぎ
※ 中 |
0.5 個
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[旬] キャベツ
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0.25 枚
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にんじん
※ 中 |
0.25 本
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じゃがいも
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0.5 個
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サラダ油
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大さじ 0.75
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バター
※ ホワイトソース |
10 g
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薄力粉(小麦粉)
※ ホワイトソース |
大さじ 1
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牛乳
※ ホワイトソース |
150 cc
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コンソメ（固形）
※ ホワイトソース |
0.5 個
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食塩
※ ホワイトソース |
少々
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こしょう
※ ホワイトソース |
少々
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作り方
ホワイトソースを作るとき、はじめから火は、出来るだけ弱く、焦がさないように気をつけて下さい。焦がすと、ソースの出来上がりが、綺麗に白くなりません。
1 |
鶏肉を、ひと口サイズに切ります。玉ねぎ、人参、キャベツ、じゃがいもも、ひと口サイズ。
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|---|---|
2 |
 鍋にサラダ油をひいて、野菜、肉の順に炒めていきます。
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3 |
５０㏄の水を入れて、グツグツしてきたら、蓋をして、弱火で蒸し煮にします。じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。
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4 |
 野菜が煮えるのを待つ間、別の鍋に、バターを溶かし、小麦粉を炒めていきます。
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5 |
小麦粉が、綺麗に、バターとなじんだら、牛乳を注いで、火を中火ぐらいに、大きくして、木べらで混ぜながら、温めていきます。
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6 |
 人肌ぐらいまで温度が上がったら野菜を煮ていた鍋に移します。この時、そのまま入れると、ダマになってしまうので、こし網を通し
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7 |
コンソメを入れて、混ぜながら、温めます。グツグツしてきたら、火を止めます。これで、完成です！
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