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材料名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
油揚げ
|
1 枚
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|
大根
|
0.06 本
|
|
絹ごし豆腐
|
0.25 丁
|
A |
長ねぎ
|
0.5 本
|
A |
たまご
|
0.5 個
|
A |
料理酒
|
小さじ 1
|
A |
しょうゆ
|
小さじ 1
|
A |
塩
|
小さじ 0.5
|
A |
こしょう
|
少々
|
A |
ひき肉(鶏)
|
50 g
|
B |
水
|
200 cc
|
B |
だしの素
|
小さじ 0.5
|
B |
しょうゆ
|
大さじ 1
|
B |
料理酒
|
大さじ 1
|
B |
みりん(本みりん)
|
大さじ 0.5
|
B |
砂糖
|
大さじ 0.5
|
B |
1 |
![]() 大根を切って大さじ1の水をかけて1分30秒くらいチンします。
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---|---|
2 |
絹豆腐をキッチンペーパーで包んで1分10秒~20秒くらいチンして水切りします。
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3 |
油揚げに熱湯をかけて油抜きします。
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4 |
まな板の上で、めん棒などでゴロゴロして半分に切って破けないように開きます。
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5 |
![]() Aを混ぜてこねます。
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6 |
![]() 油揚げの中にタネを入れます。(トントンしながら入れるといいですよ)
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7 |
![]() お鍋にBを入れて材料を隙間なく置き強火にかけ、沸騰したら弱火にして落とし蓋をして20分くらい煮ます。
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8 |
![]() 辛子を添えて頂きます。
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