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材料名 | 分量 | グループ |
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豚肉
※ (モモ薄切り) |
50 g
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メンマ
※ 2袋(150g×2) |
75 g
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しょうゆ
※ A |
大さじ 0.5
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料理酒
※ A |
大さじ 0.25
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片栗粉
※ A |
7.5 g
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だし汁
※ 1/2カップ B |
0.12 カップ
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しょうゆ
※ B |
大さじ 0.75
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砂糖
※ B |
小さじ 0.25
|
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料理酒
※ B |
大さじ 0.5
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みりん(本みりん)
※ B |
大さじ 0.5
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うまみ調味料
※ B 味の素 |
小さじ 0.12
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[旬] とうがらし
※ B 赤唐辛子 少々 |
0.25 本
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サラダ油
※ B |
大さじ 0.25
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1 |
①下味を付けた豚肉に、片栗粉をまぶし油で揚げます。
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2 |
②フライパンにサラダ油を熱して、メンマを炒めます。
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3 |
③しっかり油が回ったら、①と合わせ調味料、唐辛子を加えて、汁気がなくなるまで炒めてください。これで、完成です。
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