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ひんやり★チキンコンソメ素麺
339 kcal
ひんやり素麺です。スープはチキンコンソメとお出汁と半々で作った無国籍な感じ。コショウを効かせて、召し上がって下さい！
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： さちくっかりー
3
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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そうめん
|
1 束
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ささ身（鶏、生）
|
1 本
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料理酒
|
大さじ 0.5
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|
|
塩
|
少々
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[旬] たまねぎ
|
0.25 個
|
|
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[旬] きゅうり
|
0.25 本
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|
ミニトマト
|
2 個
|
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|
たまご
※ ～２個 |
0.5 個
|
|
|
こしょう
|
少々
|
|
|
水
|
300 cc
|
A |
|
料理酒
|
大さじ 0.5
|
A |
|
チキンコンソメ
|
0.5 個
|
A |
|
だしの素
|
小さじ 0.25
|
A |
|
しょうゆ
|
小さじ 0.5
|
A |
|
塩
|
小さじ 0.5
|
A |
|
こしょう
|
少々
|
A |
作り方
チキンコンソメが入っているため、スープを冷やすと、かすかな脂分が浮きますので、濾してから使うと、透明で綺麗なスープになります！
1 |
Ａを鍋に入れて火にかけ、ブイヨンなどが溶けたら粗熱を取って冷蔵庫で冷やします。
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|---|---|
2 |
卵を茹でて、粗熱を取って冷蔵庫で冷やします。
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3 |
玉ネギをスライスして、塩少々を入れた氷水にさらします。
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4 |
鶏ささみに軽く酒＆塩を振り、シリコンスチーマーなどで２分半チンして１分蒸らして、裂いておきます。
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5 |
きゅうりは輪切りに、プチトマトはスライスしておきます。
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6 |
素麺を茹でて氷水に取って洗い、水けをよく切って器に盛ります。
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7 |
具材をのせ、冷やしておいたスープをキッチンペーパーで濾して、流し入れたら出来上がり！お好みでコショウを振ってどうぞ。
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