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ノンオイル★ゴーヤと揚げの和風パスタ
495 kcal
揚げと一緒に和風に仕上げました。優しい味にしたいのと、カロリーカットに、ノンオイルであっさり作ってみました。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： さちくっかりー
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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パスタ
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1 人分
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[旬] ゴーヤ
※ ～0.5本 2～3ｍｍに切る |
0.15 本
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油揚げ
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0.5 枚
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ロースハム
|
1 枚
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万能ねぎ
※ 小口きり |
5 cm
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湯
※ 茹で汁 |
100 cc
|
A |
|
料理酒
|
大さじ 0.5
|
A |
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だしの素
|
小さじ 0.25
|
A |
|
昆布茶
|
小さじ 0.25
|
A |
|
めんつゆ（三倍濃厚）
|
小さじ 0.25
|
A |
|
塩
|
小さじ 0.25
|
A |
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[旬] とうがらし
※ 輪切り |
1 g
|
A |
|
[旬] にんにく
※ みじん切り |
0.12 g
|
A |
作り方
1 |
下ごしらえ：ゴーヤは半分に切ってタネ＆ワタを丁寧に取り、薄く切って軽く塩揉みして５～１０分置おき、サッと洗います。
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|---|---|
2 |
油揚げに熱湯をかけて油抜きし、水分をよく絞り、半分の長さの細切りにします。ハムを細切りにします。
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3 |
パスタをたっぷりの湯と塩で茹でます。
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4 |
茹で上がりの３分前に、茹で汁をフライパンに入れ、他のＡの材料を入れて中火～強火にかけます。
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5 |
沸騰したらゴーヤと油揚げを入れて弱火で煮るようにします。
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6 |
５に茹であがったパスタを入れて強火で煮含めるようにし、最後にハムを入れて混ぜるようにあおり、必要なら塩で味をととのえます
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7 |
器に盛り付けます。万能ねぎを散らしたら出来上がり！
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