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２色★☆パプリカの冷製スープ
142 kcal
パプリカを使った冷製ポタージュスープ。パプリカの色を生かして、２色で作ってみました。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： さちくっかりー
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
黄パプリカ
|
0.25 個
|
|
|
赤パプリカ
|
0.25 個
|
|
|
たまねぎ
|
0.12 個
|
|
|
バター
|
2.5 g
|
|
|
塩
|
少々
|
|
|
コンソメ（顆粒）
|
小さじ 0.5
|
A |
|
ワイン（白）
※ お酒でもＯＫ |
大さじ 0.5
|
A |
|
塩
|
小さじ 0.25
|
A |
|
こしょう
|
少々
|
A |
|
牛乳
|
100 cc
|
B |
|
生クリーム
※ 牛乳でもＯＫ |
大さじ 0.5
|
B |
作り方
赤パプリカの方が味が濃くて香りも強いです。黄色い方は、ちゃんとパプリカの香りがする上、あっさりしています。
生クリーム入れなくても、それなりに美味しくできます。カロリーが気になる方は、生クリーム無し＆バター少な目バージョンで！
生クリーム入れなくても、それなりに美味しくできます。カロリーが気になる方は、生クリーム無し＆バター少な目バージョンで！
1 |
 パプリカをアルミホイルに並べてトースターで１０分位焦げ目がつくくらい焼きます。（上に飾る用だけ取って切っておきます）
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|---|---|
2 |
氷水にとり、薄皮を剥き、ザク切りにします。
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3 |
玉ねぎを粗みじん切りにします。
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4 |
 バターで玉ねぎを炒め、透明になったら半量を取りだし、残りの半量に赤いパプリカを入れＡも半量入れて炒めます。
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5 |
フードプロセッサーに４＆Ｂの半量を入れ撹拌し塩で味をととのえ冷蔵庫で冷やします。
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6 |
４で取りだした半量に黄色いパプリカ＆残り半分のＡを入れて炒めます。
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7 |
５と同じようにします。
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8 |
器に注ぎ、パプリカを飾ったら出来上がり！
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