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冷やし☆ネギチャーシュー麺
604 kcal
冷やし中華。買ってきた美味しいチャーシュー使って、ネギチャーシュー麺を冷やしで作ってみました。スープは醤油味。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： さちくっかりー
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
中華めん（ゆで）
|
1 玉
|
|
|
焼き豚
|
5 枚
|
|
|
うずら卵
※ ～３個 |
1 個
|
|
|
長ねぎ
※ 白髪ネギ |
0.5 本
|
|
|
ザーサイ
|
15 g
|
|
|
湯
|
50 cc
|
A |
|
水
※ 冷水 |
50 cc
|
A |
|
鶏がらスープ
|
小さじ 0.5
|
A |
|
レモン果汁
|
大さじ 1
|
A |
|
砂糖
|
大さじ 1
|
A |
|
しょうゆ
|
小さじ 1.5
|
A |
|
オイスターソース
|
小さじ 1
|
A |
|
塩
|
少々
|
A |
|
トウバンジャン
|
小さじ 0.5
|
A |
|
ごま油
|
少々
|
A |
|
ラー油
|
少々
|
B |
|
塩
|
少々
|
B |
|
[旬] にんにく（おろし）
|
少々
|
B |
作り方
1 |
Ａの湯でガラ顆粒と砂糖を混ぜ溶けたら、他の材料を全部入れて冷蔵庫で冷やします。
|
|---|---|
2 |
 長ネギの外の白い部分を、繊維に沿って千切りにしてＢで和えて冷蔵庫で冷やします。
|
3 |
中華麺を茹でて氷水に取ってしめ、よく水けを切って器に盛ります。
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4 |
３の麺の上に２をのせ、横にチャーシューの切ったもの＆ザーサイ＆うずらを添え、スープを注いだら出来上がり
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