 給食 |
 レシピ検索 |
 レシピ投稿 |
 買物 |
 フォルダ |
ビーフステーキ簡単赤ワインソース
409 kcal
ステーキソースは赤ワインベース。バルサミコ酢も使ってあっさり仕上げてあります。味はお醤油でつけました。
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： さちくっかりー
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
牛サーロイン（和牛）
※ ステーキ肉 |
1 枚
|
|
|
塩
|
少々
|
|
|
こしょう
|
少々
|
|
|
サラダ油
|
少々
|
|
|
バター
|
5 g
|
|
|
ワイン（赤）
|
大さじ 1
|
A |
|
バルサミコ酢
|
大さじ 0.5
|
A |
|
しょうゆ
|
大さじ 0.5
|
A |
|
塩
|
少々
|
A |
|
こしょう
|
少々
|
A |
作り方
つけあわせは、マッシュポテトを丸くしたもの＆ズッキーニ・茄子・エリンギを同じ大きさに切ったものを、軽く塩コショウして、お肉を焼いてる横で居候して焼きました。
1 |
肉を筋切りして軽く塩コショウしておきます。
|
|---|---|
2 |
フライパンにサラダ油を入れて熱し、ステーキ肉を入れて強火で片面を焼きます。
|
3 |
肉を裏返して、それぞれの肉の上にバターをのせ、お好みの焼き加減で焼き、器に盛ります。
|
4 |
３のフライパンにＡを入れ、引き続き強火で半分くらいの量になるまで煮詰め、ステーキにかけて頂きます。
|