 給食 |
 レシピ検索 |
 レシピ投稿 |
 買物 |
 フォルダ |
超簡単★ブイヤベースにゅうめん
473 kcal
ブイヤベースにお素麺を投入して「にゅうめん」に。にゅうめん、とってもいいです。ある魚介＆お野菜で是非作ってみて下さい
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： さちくっかりー
3
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
そうめん
|
1 束
|
|
|
[旬] たまねぎ
|
0.12 個
|
|
|
セロリ
|
0.25 本
|
|
|
黄パプリカ
|
0.06 個
|
|
|
[旬] 赤パプリカ
|
0.06 個
|
|
|
えび
|
2 尾
|
|
|
いか
|
0.12 杯
|
|
|
はまぐり
|
4 個
|
|
|
しいら
|
0.5 切れ
|
|
|
塩
|
少々
|
|
|
オリーブ油
|
小さじ 1
|
A |
|
[旬] にんにく
※ ～10ｇみじん切り |
2.5 g
|
A |
|
[旬] とうがらし
※ 輪切り |
1 g
|
A |
|
湯
|
300 cc
|
B |
|
ワイン（白）
|
大さじ 0.5
|
B |
|
コンソメ（顆粒）
※ 洋風魚介スープの素 |
大さじ 1
|
B |
|
ケチャップ
※ ～１ |
大さじ 0.25
|
B |
|
サフラン
※ ３～４糸 |
少々
|
B |
作り方
お素麺は、まんまスープに投入しちゃってもＯＫです。色々な具材で楽しんで召し上がってみて下さい！
1 |
～下ごしらえ～玉ねぎを幅の狭い乱切りにします。セロリを斜め切りにします。
|
|---|---|
2 |
貝類を塩水に漬けて砂抜きして、殻を軽く洗っておきます。エビは背ワタを取り、軽く塩してサッと洗っておきます。
|
3 |
イカは輪切りにしておきます。しいらなど、白身魚を４等分くらいにしておきます。
|
4 |
鍋にＡを入れて弱火にかけ、ブツブツいってきたら、玉ねぎ＆セロリを入れて炒めます。
|
5 |
４にパプリカ（赤＆黄）＆素麺以外の具材を全部入れて炒め、Ｂを入れて強火にします。
|
6 |
沸騰したら弱火にして、火が通るまで煮ます。
|
7 |
 素麺を表示時間より１分短く茹で、よく水けを切って、パプリカと一緒に６に入れ、必要なら塩で味をととのえ、再沸騰したら出来上
|