主菜|汁もの・スープ・鍋物
超簡単★ブイヤベースにゅうめん
473 kcal
ブイヤベースにお素麺を投入して「にゅうめん」に。にゅうめん、とってもいいです。ある魚介&お野菜で是非作ってみて下さい

(調理時間 約45分)
3

レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
そうめん
1
[旬] たまねぎ
0.12
セロリ
0.25
黄パプリカ
0.06
[旬] 赤パプリカ
0.06
えび
2
いか
0.12
はまぐり
4
しいら
0.5 切れ
少々
オリーブ油
小さじ 1
A
[旬] にんにく
※ ~10gみじん切り
2.5 g
A
[旬] とうがらし
※ 輪切り
1 g
A
300 cc
B
ワイン(白)
大さじ 0.5
B
コンソメ(顆粒)
※ 洋風魚介スープの素
大さじ 1
B
ケチャップ
※ ~1
大さじ 0.25
B
サフラン
※ 3~4糸
少々
B
作り方
お素麺は、まんまスープに投入しちゃってもOKです。色々な具材で楽しんで召し上がってみて下さい!
1
~下ごしらえ~玉ねぎを幅の狭い乱切りにします。セロリを斜め切りにします。
2
貝類を塩水に漬けて砂抜きして、殻を軽く洗っておきます。エビは背ワタを取り、軽く塩してサッと洗っておきます。

3
イカは輪切りにしておきます。しいらなど、白身魚を4等分くらいにしておきます。

4
鍋にAを入れて弱火にかけ、ブツブツいってきたら、玉ねぎ&セロリを入れて炒めます。
5
4にパプリカ(赤&黄)&素麺以外の具材を全部入れて炒め、Bを入れて強火にします。
6
沸騰したら弱火にして、火が通るまで煮ます。
7
素麺を表示時間より1分短く茹で、よく水けを切って、パプリカと一緒に6に入れ、必要なら塩で味をととのえ、再沸騰したら出来上