副菜|サラダ
揚げ出し豆腐のヘルシーサラダ
215 kcal
揚げ出し豆腐も入って、ボリューム満点です。サイドディッシュにも、おつまみにも、とってもいいと思います。


(調理時間 約30分)
0

レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
絹ごし豆腐
※ ~1丁 木綿でもOK
0.25
ひじき
※ 乾燥
大さじ 0.5
ミックスビーンズ
※ ~100g
25 g
クレソン
※ ベビーリーフ 1パック
0.5
[旬] きゅうり
0.5
片栗粉
※ 必要量
大さじ 0.5
揚げ油
※ 必要量
大さじ 2
マヨネーズ
大さじ 1
A
しょうゆ
小さじ 0.5
A
※ ひとつまみ
少々
A
豆みそ
小さじ 0.5
B
[旬] にんにく(おろし)
小さじ 0.12
B
トウバンジャン
少々
B
作り方
いつもの揚げ出しより小さ目なので、揚げる時にくっつかないように、少量ずつ、距離を置いて油に投入してね。
このドレッシングは何にでも合うので、他のサラダにかけたり、冷奴にかけたりしても召し上がって下さいね。


1
~下ごしらえ~ひじきを10~20倍の水でもどして、洗っておきます。きゅうりをスライスします。

2
豆腐をキッチンペーパーで包んで1分チンするか、重しをして水切りして一口大に切っておきます。
3
Bを混ぜておきます。(つけみそ(にんにく)が無い場合)BとAを混ぜておきます。

4
豆腐に片栗粉をまぶして、中温~高温のサラダ油で揚げます。
5
具材を器に盛り、Aをかけて頂きます。