![]() 給食 |
![]() レシピ検索 |
![]() レシピ投稿 |
![]() 買物 |
![]() フォルダ |
材料名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
絹ごし豆腐
※ ~1丁 木綿でもOK |
0.25 丁
|
|
ひじき
※ 乾燥 |
大さじ 0.5
|
|
ミックスビーンズ
※ ~100g |
25 g
|
|
クレソン
※ ベビーリーフ 1パック |
0.5 束
|
|
[旬] きゅうり
|
0.5 本
|
|
片栗粉
※ 必要量 |
大さじ 0.5
|
|
揚げ油
※ 必要量 |
大さじ 2
|
|
マヨネーズ
|
大さじ 1
|
A |
しょうゆ
|
小さじ 0.5
|
A |
塩
※ ひとつまみ |
少々
|
A |
豆みそ
|
小さじ 0.5
|
B |
[旬] にんにく(おろし)
|
小さじ 0.12
|
B |
トウバンジャン
|
少々
|
B |
1 |
~下ごしらえ~ひじきを10~20倍の水でもどして、洗っておきます。きゅうりをスライスします。
|
---|---|
2 |
豆腐をキッチンペーパーで包んで1分チンするか、重しをして水切りして一口大に切っておきます。
|
3 |
Bを混ぜておきます。(つけみそ(にんにく)が無い場合)BとAを混ぜておきます。
|
4 |
豆腐に片栗粉をまぶして、中温~高温のサラダ油で揚げます。
|
5 |
具材を器に盛り、Aをかけて頂きます。
|