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揚げ出し豆腐のヘルシーサラダ
215 kcal
揚げ出し豆腐も入って、ボリューム満点です。サイドディッシュにも、おつまみにも、とってもいいと思います。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： さちくっかりー
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
絹ごし豆腐
※ ～１丁 木綿でもＯＫ |
0.25 丁
|
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ひじき
※ 乾燥 |
大さじ 0.5
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ミックスビーンズ
※ ～100ｇ |
25 g
|
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|
クレソン
※ ベビーリーフ １パック |
0.5 束
|
|
|
[旬] きゅうり
|
0.5 本
|
|
|
片栗粉
※ 必要量 |
大さじ 0.5
|
|
|
揚げ油
※ 必要量 |
大さじ 2
|
|
|
マヨネーズ
|
大さじ 1
|
A |
|
しょうゆ
|
小さじ 0.5
|
A |
|
塩
※ ひとつまみ |
少々
|
A |
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豆みそ
|
小さじ 0.5
|
B |
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[旬] にんにく（おろし）
|
小さじ 0.12
|
B |
|
トウバンジャン
|
少々
|
B |
作り方
いつもの揚げ出しより小さ目なので、揚げる時にくっつかないように、少量ずつ、距離を置いて油に投入してね。
このドレッシングは何にでも合うので、他のサラダにかけたり、冷奴にかけたりしても召し上がって下さいね。
このドレッシングは何にでも合うので、他のサラダにかけたり、冷奴にかけたりしても召し上がって下さいね。
1 |
～下ごしらえ～ひじきを１０～２０倍の水でもどして、洗っておきます。きゅうりをスライスします。
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|---|---|
2 |
豆腐をキッチンペーパーで包んで１分チンするか、重しをして水切りして一口大に切っておきます。
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3 |
Ｂを混ぜておきます。（つけみそ（にんにく）が無い場合）ＢとＡを混ぜておきます。
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4 |
豆腐に片栗粉をまぶして、中温～高温のサラダ油で揚げます。
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5 |
具材を器に盛り、Ａをかけて頂きます。
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