 給食 |
 レシピ検索 |
 レシピ投稿 |
 買物 |
 フォルダ |
中華風★ピリ辛「厚揚げ丼」
506 kcal
厚揚げとお野菜だけなのに、すごく美味しい！何入れてＯＫだけど、コレだけでも十分美味しいボリューミーな丼になります。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： さちくっかりー
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
ごはん
|
1 杯
|
|
|
厚揚げ
|
0.5 枚
|
|
|
[旬] 長ねぎ
|
0.5 本
|
|
|
ぶなしめじ
|
0.5 パック
|
|
|
生しいたけ
※ ～３個 |
1 個
|
|
|
片栗粉
※ 水溶き |
小さじ 0.25
|
|
|
とうがらし
※ 糸唐辛子 |
1 g
|
|
|
水
|
100 cc
|
A |
|
オイスターソース
|
大さじ 0.5
|
A |
|
紹興酒
|
大さじ 0.5
|
A |
|
砂糖
|
小さじ 1
|
A |
|
鶏がらスープ
|
小さじ 0.5
|
A |
|
しょうゆ
|
小さじ 0.5
|
A |
|
トウバンジャン
|
少々
|
A |
|
しょうが
|
1 片
|
A |
|
にんにく
|
0.5 片
|
A |
作り方
ポイントは生姜。これは是非入れて下さいね！
1 |
～下ごしらえ～厚揚げに熱湯をかけ油抜きし、食べやすい大きさに切ります。長ネギは斜め切りにします。
|
|---|---|
2 |
しめじの石づきを取って洗い、椎茸も同様に洗い細切りにします。生姜は千切りに、にんにくはみじん切りにします。
|
3 |
フライパンか鍋にＡを全部入れ強火にかけ、ブツブツいってきたら具材を全部入れて中火で汁が半分くらいになるまで煮ます。
|
4 |
水溶き片栗粉でトロミをつけたら、器にご飯をもり、上にかけて、お好みで糸唐辛子を飾ります。
|