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中華風★ＸＯ豚きんぴら
325 kcal
豚肉入れたガッツリおかずになる 中華風のきんぴらも作ってみました。豚肉とごぼうもよく合います。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： さちくっかりー
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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豚肉
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50 g
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[旬] ごぼう
|
0.25 本
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[旬] にんじん(皮むき)
|
0.12 本
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ごま油
※ ～２ |
小さじ 0.5
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xo醤
※ ＸＯ醤焼きのたれ |
大さじ 0.5
|
A |
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とうがらし
※ 輪切り |
1 g
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B |
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料理酒
|
大さじ 0.5
|
B |
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xo醤
※ ＸＯ醤焼きのたれ |
大さじ 1
|
C |
作り方
「ＸＯ醤焼きのたれ」が手に入らない方は、ＸＯ醤＋焼肉のタレなどで代用してみて下さい。
1 |
～下ごしらえ～ごぼうをささがきにして水にさらしアクを抜きます。人参を細切りにします。
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|---|---|
2 |
豚肉を食べやすい大きさに切り、Ａとモミモミ漬けておきます。
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3 |
～調理～フライパンに漬けておいた豚肉を、油を入れずに中火で焼きます。（油が出たらキッチンペーパーなどで拭き取ります）
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4 |
３が少し白くなったら、ごぼう＆人参も入れサッと炒め、Ｂも入れて炒め合わせていきます。
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5 |
Ｃを入れて絡めるように炒め、最後にごま油を周りから回しかけ炒め合わせたら出来上がり！
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