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ごぼうのポタージュスープ
221 kcal
ごぼうのポタージュは、牛乳を入れる前の段階で、冷凍保存することができます。とっても便利で美味しいので是非作って下さい！
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： さちくっかりー
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
ごぼう
|
0.12 本
|
|
|
[旬] たまねぎ
|
0.12 個
|
|
|
水
|
40 cc
|
A |
|
チキンコンソメ
|
0.12 個
|
A |
|
ワイン（白）
|
小さじ 0.5
|
A |
|
こしょう
|
少々
|
A |
|
牛乳
|
200 cc
|
B |
|
生クリーム
※ ～2 |
大さじ 0.5
|
B |
|
バター
※ ～10ｇ |
2.5 g
|
B |
|
コンソメ（顆粒）
|
小さじ 0.5
|
B |
|
塩
|
少々
|
B |
作り方
この日は、玉ねぎの素揚げを上にトッピングしました。
冷凍したものは、冷蔵庫に移して作り方５からはじめます。多めに作って、２人分から作ると無駄なし！
冷凍したものは、冷蔵庫に移して作り方５からはじめます。多めに作って、２人分から作ると無駄なし！
1 |
～下ごしらえ～ごぼうの皮を包丁でこそぎ、斜め切りにして水にさらします。玉ねぎを粗みじん切りにします。
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|---|---|
2 |
 ～調理～ごぼう＆玉ねぎ＆Ａを鍋に入れて中火で煮ます。
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3 |
 １５～２０分煮たらフードプロセッサーで汁ごとクリーミーになるまで撹拌します。
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4 |
 保存する時は、ここまでの状態で容器に入れ冷凍します。
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5 |
４を鍋に戻し、Ｂを加えて混ぜながら温めます。
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6 |
 塩で味をととのえたら出来上がり！
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