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もちシャキ★蓮根海老の磯辺揚げ
122 kcal
蓮根を使って、簡単にできる揚げものです。誰にでもできる簡単レシピ＆海老がゴロゴロ入ってるので豪華です！
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： さちくっかりー
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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えび
|
2 尾
|
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れんこん
※ 小１本 |
65 g
|
|
|
たまご
※ ～0.5個 |
0.15 個
|
A |
|
片栗粉
|
小さじ 0.75
|
A |
|
塩
※ ひとつまみ |
少々
|
A |
|
のり（焼きのり）
|
0.5 枚
|
A |
|
揚げ油
|
大さじ 2.5
|
A |
|
めんつゆ（ストレート）
※ 天つゆ用に薄めて |
大さじ 0.5
|
B |
|
大根（皮むき）
※ おろし |
10 g
|
B |
|
しょうが（おろし）
|
小さじ 0.5
|
B |
作り方
1 |
～下ごしらえ～海老は皮を剥き背ワタを取り、塩少々して１０分おきサッと洗い流します。
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|---|---|
2 |
レンコンは、皮を剥き鬼おろしでおろします。（汁気が多い時は、軽～く絞っておきます。）
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3 |
 海老の半量をまな板に包丁の背で押しつけるようにペースト状にし、半量はぶつ切りにします。
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4 |
 おろしレンコン＋Ａを混ぜ１も入れます。
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5 |
 全形海苔を８等分に切り４をのせ・・・海苔を閉じます。
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6 |
 ５を中低温で３～４分揚げます。
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7 |
 お好みでＢをつけて頂きます。
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8 |
卵の半分はどうするのって方に、ちょっと焼いてチビオムレツにしてもいいですし、汁やスープに溶いて流し入れてもいいです。無駄
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9 |
 そしてそして、磯辺じゃなくて、まんま揚げてもＯＫですよ～。衣も何にもいりません。スプーンで丸っぽく油に投入すればＯＫ。
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