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いわしのつみれ汁
332 kcal
テーマ：汁物・スープ
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： やまがたん
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] いわし
|
1.25 尾
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豆みそ
|
大さじ 0.25
|
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片栗粉
|
小さじ 0.25
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しょうが（おろし）
※ 小さじ1/2 |
小さじ 0.12
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長ねぎ
※ みじん切り |
1.25 cm
|
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水
|
200 cc
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豆みそ
|
25 g
|
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絹ごし豆腐
|
0.25 丁
|
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長ねぎ
※ 1/2本 |
0.12 本
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作り方
1 |
いわしを開き、中骨を取ったらすり潰します。
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|---|---|
2 |
すり潰したいわしに味噌・片栗粉・すりおろし生姜・長ねぎのみじん切りを入れて混ぜ合わせます。
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3 |
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらつみれをスプーンですくって入れていきます。
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4 |
サイの目切りにした豆腐・長ねぎのみじん切りを加えて更に煮立てます。
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5 |
最後に味噌を溶いて味を整え、軽く煮立てたら出来上がり。
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