主菜|汁もの・スープ・鍋物
牡蠣と冬野菜のヘルシーシチュー
188 kcal
米粉を利用してバター無しのシチューです。
冬の旬素材で、体が喜ぶ料理です。
(調理時間 約30分)
投稿者: はるるん
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
低脂肪乳
200 ml
米粉
5 g
小さじ 0.2
ペッパー
少々
チキンコンソメ
1 g
かき(牡蠣、むき身)
40 g
ひらたけ
※ 平茸
24 g
カリフラワー
40 g
ほうれんそう
0.2
長ねぎ
0.2
サラダ油
小さじ 0.4
作り方
カリフラワーとほうれん草は下ごしらえがしてあるので、煮込まず時短でできます。米粉でバター無しで美味しく出来上がりカロリーダウンできます
1
葱は1cmの輪切り、カリフラワーはレンジで3分ほど加熱、ほうれん草は茹で冷水にさらし3cmにカットする
2
カキは塩でもみ洗いして砂を取り除く
3
低脂肪ミルクと米粉をボールに入れ、泡だて器で混ぜ合わせる
4
サラダオイル小さじ2で葱をしんなり炒め、平茸、茹でカリフラワーを塩コショウ少々で炒める
5
米粉でといだミルク、コンソメを入れて混ぜながら5分ほど中火弱で煮る
6
最後に,牡蠣とほうれん草を入れて、温まったら出来上がりです。好みで塩、コショウを軽く足して下さい