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鶏肉とセロリの炒め物
283 kcal
鶏肉とセロリの炒め物
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： オレンジペコ
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
鶏肉
|
75 g
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セロリ
|
100 g
|
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たまご（白身）
|
0.12 個
|
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片栗粉
|
小さじ 0.25
|
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しょうが
※ 薄切り１枚 |
0.05 片
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サラダ油
|
大さじ 0.5
|
|
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中華スープ
|
大さじ 0.25
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|
砂糖
|
小さじ 0.12
|
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塩
|
小さじ 0.12
|
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オイスターソース
|
大さじ 0.25
|
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料理酒
|
大さじ 0.25
|
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|
片栗粉
|
少々
|
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サラダ油
※ 揚げ油 |
0 g
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作り方
1 |
鶏肉は、薄い削ぎ切りにして、塩コショウをします。卵白と片栗粉をまぶし、油で揚げます。
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|---|---|
2 |
セロリは、軽く筋を取り、斜めにスライス。
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3 |
中華鍋に油を熱し、しょうがを炒めます。香りが出てきたら、セロリを加えて炒め、さらに揚げた鶏肉を加えて炒めます。
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4 |
次に酒を振り入れて、サッと混ぜ、残りの調味料とスープを加えて炒め、最後に水溶き片栗粉を流し入れ、全体にとろみをつけます。
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