副菜|サラダ
ブロッコリーとニンジンのサラダ
142 kcal
★レモンドレッシング★甘みのあるボイル野菜を、レモンを効かせたドレッシングで爽やかにいただきます。
(調理時間 約30分)
投稿者: オレンジペコ
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
ブロッコリー
0.5
にんじん
0.12
[旬] たまねぎ
※ A
0.12
※ A
大さじ 0.75
※ A
大さじ 0.75
マヨネーズ
※ A
大さじ 0.75
こしょう
※ A
少々
レモン果汁
※ A
小さじ 0.25
レモンの皮
※ A 少々
0.25 g
作り方
玉ネギでちょっぴりピリッと。最後に振るブラックペッパーがアクセントになっています。
1
ブロッコリーは、塩茹でして、冷水でさまします。ニンジンは、サッと熱湯に通してこれも冷水にとります。
2
ドレッシング用の玉ねぎは、縦にごく薄くスライスして塩でもみ、洗い流した後、水気をしぼります。
3
Aの調味料をよく混ぜ合わせ、1の玉ねぎも入れてドレッシングを作ります。
4
器にブロッコリーとニンジンを盛り付け、上から2のドレッシングをかけてます。(*和えてしまってもOK!です。)