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材料名 | 分量 | グループ |
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豚ロース(生)
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87.5 g
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塩
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少々
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こしょう
|
少々
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パン粉(生)
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50 g
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たまご
※ A |
0.75 個
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たまご(黄身)
※ A |
0.75 個
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水
※ A |
大さじ 1.5
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オリーブ油
|
少々
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バター
|
12.5 g
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レモン
|
0.12 個
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1 |
肉は筋切りをして、肉たたきで5mm程の厚さにしてください。
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2 |
肉に塩コショウをふりパン粉→卵→パン粉→卵→パン粉と順につけていきます。
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3 |
フライパンにオリーブ油を熱し、肉を片面づつ揚げ焼きにしてください。
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4 |
焼き色がついたら、取り出し、油を切って塩を軽く振ります。
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5 |
皿に盛り、溶かしバターを回しかけレモンを添えます。*お好みで、レモンを絞りかけて、お召し上がりください。
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