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ハッシュドビーフ
334 kcal
ハッシュドビーフ
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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牛肉
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66.67 g
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強力粉
※ 薄力粉でもOK |
大さじ 0.33
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塩こしょう
|
少々
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[旬] たまねぎ
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0.5 個
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ぶなしめじ
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0.17 パック
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砂糖
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小さじ 0.33
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バター
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大さじ 0.33
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サラダ油
|
大さじ 0.33
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ワイン（赤）
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11.67 ml
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トマト（缶詰）
※ （水煮） |
0.17 缶
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コンソメ（固形）
|
0.17 個
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ローリエ
|
0.17 枚
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オールスパイス
|
少々
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デミグラスソース
※ １缶 |
0.17 缶
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ケチャップ
|
大さじ 0.5
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ウスターソース
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小さじ 0.5
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クリーム
|
少々
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作り方
1 |
玉ねぎは、半分を薄くスライス、もう半分を大きめにくし切りにします。牛肉は、食べ易い大きさにカットします。
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|---|---|
2 |
ビニール袋などに入れて、強力粉を加え、袋をとじてシャカシャカとふり、まんべんなくまぶします。
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3 |
鍋にサラダ油とバターをそれぞれ大さじ1/2ずつ入れ、くし切りの玉ねぎとシメジを色よく炒めて皿に取り出します。
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4 |
残りのサラダ油とバターを入れ、粉をまぶしておいた肉を炒めます。
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5 |
肉が焼けたら、スライスした玉ねぎと塩、砂糖を加え、炒め続けてください。
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6 |
玉ねぎがしんなりしてきたら、赤ワインを入れます。
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7 |
続けて水２００mlとローリエ、固形コンソメ、トマトの水煮缶、オールスパイスを入れ、１５分位煮てください。
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8 |
取り出しておいた玉ねぎとシメジ、デミソース、ケチャップ、ウスターソースをさらに加え続いて１０分ほど煮てください。
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9 |
仕上げに味見をして、塩コショウで味を整え、最後に生クリームを落として、出来上がりです。
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