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はるさめとホウレン草の中華風スープ
114 kcal
はるさめとホウレン草の中華風スープ
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] ほうれんそう
|
0.25 束
|
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はるさめ
|
12.5 g
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たまご
|
0.5 個
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水
※ スープ |
1.5 カップ
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鶏がらスープ
※ スープ |
小さじ 1.75
|
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料理酒
※ スープ |
大さじ 0.25
|
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塩
※ スープ |
少々
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こしょう
※ スープ |
少々
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ごま油
|
少々
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作り方
1 |
ホウレン草は、固めに塩茹でします。はるさめは、長さを半分にカットして、熱湯で２～３分茹でてください。冷水で冷まします。
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|---|---|
2 |
鍋にスープを煮立て、酒、塩コショウで味を決め、ホウレン草、はるさめを入れて、ひと煮立ちさせ、溶き卵を静かに流し入れます。
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3 |
固まってきてからそっとほぐすようにして混ぜ、火を止めます。仕上げに、ゴマ油をたらして、出来上がりです。
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