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レンコンのソテービネガー風味
149 kcal
日持ちするので、保存食として使えます。お弁当の１品としても良さそうです。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] れんこん
※ １本 |
85 g
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|
にんじん
※ ７０ｇ |
0.12 本
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油揚げ
|
0.5 枚
|
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塩
※ A |
小さじ 0.25
|
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砂糖
※ A |
大さじ 0.5
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しょうゆ
※ A |
大さじ 0.5
|
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|
酢
※ A |
大さじ 0.5
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作り方
1 |
レンコンは、皮をむいて、薄い輪切りにし、酢水にさらします。ニンジンは、細い千切りにします。
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|---|---|
2 |
油揚げは、熱湯をかけて、油抜きし、縦半分に切ってから、細い小口切りにします。
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3 |
鍋に油を熱し、レンコンの水気を切って入れニンジン、油揚げも入れ、強火で炒めます。
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4 |
調味料を入れ、汁気がほとんどなくなるまで炒りつけます。
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