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塩麹鶏のローズマリーにんにくグリル
277 kcal
とっても簡単♪塩麹のおかげで、鶏肉がジューシーにワンランクUPです♪
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： lakichi
2
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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もも肉（鶏、生）
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0.5 枚
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塩麹
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大さじ 1
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こしょう
|
少々
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ローズマリー（生）
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0.5 枝
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[旬] にんにく
※ すりおろしておきます |
0.5 片
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レモン果汁
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大さじ 1
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オリーブ油
|
少量
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作り方
鶏肉は皮面からこんがり皮面をパリッとカリッと焼くことがポイントです♪
1 |
鶏肉は余分な脂肪を除き、皮目に竹串などで数か所穴をあけて、塩麹を全体に塗って、一晩冷蔵庫で置いておきます。
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|---|---|
2 |
焼く１～２時間前位に塩麹を水で洗い流し水気を拭き、にんにく・ローズマリー・レモン果汁・コショウでマリネしておきます。
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3 |
熱したフライパンにオリーブオイルを敷き
マリネしておいた鶏肉をローズマリーも一緒に皮面からしっかりこんがり焼いて完成で |