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材料名 | 分量 | グループ |
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[旬] たまねぎ
|
0.25 個
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|
長ねぎ
|
37.5 g
|
|
生しいたけ
|
2 個
|
|
にんじん
|
37.5 g
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|
もやし
|
0.25 袋
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|
鶏がらスープ
|
大さじ 0.25
|
|
ライム
※ 1個分絞り汁 |
大さじ 1
|
|
[旬] 青唐辛子
|
0.25 本
|
|
パクチー
|
0.25 g
|
|
豚かたロース
|
57.5 g
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中華めん(生)
※ ベジタブル |
100 g
|
A |
グレープシードオイル
|
大さじ 0.5
|
A |
[旬] にんにく(おろし)
|
小さじ 0.25
|
B |
しょうが(おろし)
|
大さじ 0.25
|
B |
ナンプラー
|
大さじ 0.5
|
B |
りんご酢
|
大さじ 0.5
|
B |
はちみつ
|
大さじ 0.25
|
B |
1 |
【準備】お肉や麺を茹でる用意をする。鍋に2・5リットルの水を入れて強火にかける。玉ねぎは1センチ幅のくし切り。
葱は太 |
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2 |
【手順】中火で温めたフライパンにサラダ油大さじ1・5を回し入れて玉ねぎを炒める。続いて葱を投入。
少ししんなりしてきた |
3 |
Bのソースを作る。ボイルした①にシャブシャブ用のお肉を投入し茹でたらBのソースでマリネをして置く。
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4 |
肉を茹でた湯で綿を湯がく。ボウルに空けグレープシードオイル大さじ2、塩、胡椒少々で味をつけるA。微塵切り香菜を混ぜる。
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5 |
お皿に麺を載せ、野菜を盛り付けマリネしたしゃぶしゃぶのお肉をトッピングして、お好みで香菜、青唐辛子の輪切りをのせる。
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