主菜|麺類
ライム香るしゃぶしゃぶ肉とたっぷり野菜麺
570 kcal
甘酸っぱいタイの味を生かしたお肉と中華麺のパスタ風です。爽やかでピリッと辛味も効いて美味しいです。
(調理時間 約30分)
投稿者: RUNE
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
[旬] たまねぎ
0.25
長ねぎ
37.5 g
生しいたけ
2
にんじん
37.5 g
もやし
0.25
鶏がらスープ
大さじ 0.25
ライム
※ 1個分絞り汁
大さじ 1
[旬] 青唐辛子
0.25
パクチー
0.25 g
豚かたロース
57.5 g
中華めん(生)
※ ベジタブル
100 g
A
グレープシードオイル
大さじ 0.5
A
[旬] にんにく(おろし)
小さじ 0.25
B
しょうが(おろし)
大さじ 0.25
B
ナンプラー
大さじ 0.5
B
りんご酢
大さじ 0.5
B
はちみつ
大さじ 0.25
B
作り方
野菜は歯ごたえの有るように炒めてください。これで500calですので、スープが欲しい方はわかめのスープを添えると良いでしょう。
お子様には辛い青唐辛子は入れないで下さい。入れなくても美味しいです。
1
【準備】お肉や麺を茹でる用意をする。鍋に2・5リットルの水を入れて強火にかける。玉ねぎは1センチ幅のくし切り。
葱は太
2
【手順】中火で温めたフライパンにサラダ油大さじ1・5を回し入れて玉ねぎを炒める。続いて葱を投入。
少ししんなりしてきた
3
Bのソースを作る。ボイルした①にシャブシャブ用のお肉を投入し茹でたらBのソースでマリネをして置く。
4
肉を茹でた湯で綿を湯がく。ボウルに空けグレープシードオイル大さじ2、塩、胡椒少々で味をつけるA。微塵切り香菜を混ぜる。
5
お皿に麺を載せ、野菜を盛り付けマリネしたしゃぶしゃぶのお肉をトッピングして、お好みで香菜、青唐辛子の輪切りをのせる。