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大麦＆オクラのチーズリゾット
366 kcal
大麦のプチプチ感の体脂肪を減らす役割があるチーズリゾット。植物繊維も入った濃厚な味でダイエットにお薦めです！
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： RUNE
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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押麦
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0.5 カップ
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[旬] オクラ
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0.25 袋
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干ししいたけ
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2 個
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[旬] たまねぎ
|
0.25 個
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ブルーチーズ
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12.5 g
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|
パルメザンチーズ
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大さじ 2.5
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コンソメ（顆粒）
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小さじ 0.5
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塩
|
少々
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ペッパー（黒）
|
少々
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オレガノ
|
小さじ 0.25
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作り方
オレガノは生のを使っておりますが、乾燥スパイスでもOKです。ブルーチーズがなくても粉チーズだけでも美味しいので、お好みでいれるか、濃厚にしたい場合は大さじ８ぐらい入れて下さい。
途中、焦げないように木べらでかき混ぜてください。
途中、焦げないように木べらでかき混ぜてください。
1 |
押し麦をざるに空けざっと水で洗い流す。同量の水で普通に炊く。椎茸は４等分に切る。おくらは厚めに斜め切り。
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|---|---|
2 |
玉ねぎは１×２センチぐらいの大きさに切る。フライパンを中火で温める。サラダ油大さじ１を回し入れ玉ねぎを３分ほど炒める。
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3 |
椎茸を入れて炒める。塩を少々入れ、しんなりしたら炊いた押し麦をを投入。
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4 |
③に水をかぶる位入れて煮立ったら弱火で１２分ほど煮る。
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5 |
１２分経ったらブルーチーズ、パルメザンチーズを入れチーズが溶けたらオクラを加え１２分ほど弱火で煮込む。
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