しっとりおいしい☆ゆで鶏のごまポンソース　給食ナビ

主菜｜お肉のおかず

しっとりおいしい☆ゆで鶏のごまポンソース

302 kcal

ゆで鶏を作り、ねりごまとポン酢のソースで味付けしました。
（調理時間 1時間以上）

投稿者：あいあん

栄養価の詳細

レシピ提供：カロレピ！

材料

作り方

ゆで鶏は加熱しすぎず、余熱で火を通すとジューシーになります。

1	鶏肉の皮目をフォークでつきます。ビニール袋に入れ、砂糖と水大さじ１を入れてもみ、１０分ほど置きます。
2	しょうがをあらみじん切りにします調味料を合わせ、ソースを作っておきます。
3	鍋に鶏肉とかぶるくらいの水、塩、生姜を入れ、キッチンペーパーを落し蓋にし、鍋のふたをして火にかけます。
4	沸騰したら弱火にし、５分ゆで火を止めます。そのまま冷めるまでおき、余熱で火を通します。
5	鶏肉をスライスしてお皿に盛り付けます。ソースに、ゆで鶏のしょうがを合わせ、かけます。

1	鶏肉の皮目をフォークでつきます。ビニール袋に入れ、砂糖と水大さじ１を入れてもみ、１０分ほど置きます。
2	しょうがをあらみじん切りにします調味料を合わせ、ソースを作っておきます。
3	鍋に鶏肉とかぶるくらいの水、塩、生姜を入れ、キッチンペーパーを落し蓋にし、鍋のふたをして火にかけます。
4	沸騰したら弱火にし、５分ゆで火を止めます。そのまま冷めるまでおき、余熱で火を通します。
5	鶏肉をスライスしてお皿に盛り付けます。ソースに、ゆで鶏のしょうがを合わせ、かけます。